Parution :
9 Novembre 2022
Format :
237 x 277 mm
EAN :
9782812320712
Pages :
420
Poissonnerie, Leçons en pas à pas
Auteur(s)
Découvrez tout le savoir-faire d’Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la poissonnerie d’aujourd’hui, éthique et responsable.
448 pages de poissons, de céphalopodes, de coquillages, de crustacés, mais aussi de pas à pas pour préparer les produits de la mer ainsi que des recettes simples et gourmandes qui ont valu à Arnaud Vanhamme son titre de Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Écailler.
59.90 €
ERRATUM
Des coquilles se sont glissées dans la présente édition, nous vous prions de nous en excuser.