Minh-Tâm Trân
Auteur
Minh-Tâm Trân
D’origine vietnamienne et née en France, Minh-Tâm Trân a été initiée à la cuisine vietnamienne dès son plus jeune âge. Issue d’une lignée de grands artistes et d’ethnomusicologues de renom, elle hérite l’amour profond du Vietnam, ses traditions, sa culture, et le goût pour la recherche, la connaissance et la transmission.
Après une formation de musicologie à la Sorbonne et de management culturel, elle travaille d’abord dans le domaine musical avant de se consacrer entièrement à l’exploration du patrimoine culinaire du Vietnam et à la transmission de la cuisine vietnamienne à travers ses cours de cuisine et son blog devenu rapidement une référence en cuisine vietnamienne chez les lecteurs francophones. Blog : http://misstamkitchenette.com
D’origine vietnamienne et née en France, Minh-Tâm Trân a été initiée à la cuisine vietnamienne dès son plus jeune âge. Issue d’une lignée de grands artistes et d’ethnomusicologues de renom, elle hérite l’amour profond du Vietnam, ses traditions, sa culture, et le goût pour la recherche, la connaissance et la transmission.
Après une formation de musicologie à la Sorbonne et de management culturel, elle travaille d’abord dans le domaine musical avant de se consacrer entièrement à l’exploration du patrimoine culinaire du Vietnam et à la transmission de la cuisine vietnamienne à travers ses cours de cuisine et son blog devenu rapidement une référence en cuisine vietnamienne chez les lecteurs francophones. Blog : http://misstamkitchenette.com