Jean Claude Goumard

Ecrivain
Jean-Claude Goumard est né en 1950. Breton d?origine, il incarne la troisième génération de restaurateurs de la famille. Après ses études à l?école hôtelière de Grenoble, il travaille dans l?entreprise familiale avant d?avoir, à quelques pas du célèbre restaurant parisien Prunier, son propre établissement. Reconnu par l?ensemble des guides comme l?un des meilleurs restaurateurs de France, il est actuellement le spécialiste des poissons, coquillages et crustacés.