En cuisine ! By Chef Simon

Bertrand Simon

Claire Heitzler pâtissière

Carole-Anne Boisseau

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Carole-Anne Boisseau

Guide de la Scandinavie à Paris

Katia Barillot et Axel Gylden

Tartes

Frédéric Anton/ Christelle Brua

Les Marquis de Ladurée : l'Esprit Chocolat

Collection : Ladurée
Parution : 15 Octobre 2014
EAN : 9782812311482
Nuart : 6322271
Format : 210x210 mm
Pages : 288
Prix : 29.90 €
Feuilletage indisponible
Avec l’ouverture des Marquis, Ladurée a le goût du chocolat, l’esprit chocolat ! Dans cet ouvrage, des recettes de bonbons de chocolat, de pâtisseries au chocolat à faire chez soi mais aussi les chocolats et gâteaux servis dans la somptueuse boutique des Marquis au 14 rue de Castiglione à Paris… Et pour tout savoir sur le chocolat, cet ouvrage nous raconte l’histoire de ce produit, sa fabrication, sa dégustation au fil des siècles, les amoureux transis et les toqués de chocolat jusqu’à nos jours, toutes les saveurs et les bienfaits de cette substance magique, les accords et les compositions autour du chocolat… tout sur le chocolat : chocolat addicts ne pas s’abtenir !