Les petites confitures de Christine Ferber - Gelées, coulis, sirops et jus

Christine Ferber

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Coffret Dîner à la carte !

Nicole Masson / Maguy Ly

Ladurée : coffret L'art de recevoir

Michel Lerouet / Vincent Lemains

©    Marie-Pierre Morel

Les petites confitures de Christine Ferber - Abricots, pêches et fruits d'été

Christine Ferber

©    Bernhard Winkelmann

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Brigitte Bulard-Cordeau

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Couverture du livre Les recettes du marché
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Les recettes du marché

Sylvie Tardrew
André Martin
Collection : Brindilles
Parution : 05 Mai 2010
EAN : 9782812301872
Nuart : 3423498
Format : 176x218 mm
Pages : 176
Prix : 20.50 €
Feuilletage indisponible
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S’inspirant des produits saisonniers trouvés sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de découvrir – ou – de redécouvrir – plus de cent recettes traditionnelles remises au goût du jour. Aïoli ou coq au vin, soupe des hortillonnages, navets au cidre ou aubergines à la nîmoise, poularde de Bresse ou pintade aux pêches de vigne, poirat du Berry ou clafoutis limousin, ce livre permet de goûter la saveur et l’authenticité des produits du terroir.

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Guide de l'agriculture et de l'élevage

L'agriculture française a une histoire passionnante et Fermes de France se propose de vous guider à travers ses différents visages. Produits, animaux, circuits de distribution, conditions d'élevage, l'ensemble du système agricole est présenté comme dans un guide.

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La différence entre une Bazadaise et une Brune des Alpes ? L'une est une race à viande, l'autre une laitière ! Et si vous êtes incollable en vaches, peut être avez-vous encore quelques lacunes sur les lapins, les ânes, les poules ou les pigeons...

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Saveurs du cru

Le Salon de l'Agriculture se tient jusqu’au 4 mars Porte de Versailles. Au programme, quatre thèmes à explorer pour découvrir tout l'univers de l'agriculture : les animaux, gastronomie d'ici et d'ailleurs, les cultures et filières végétales et les métiers et services.

De nombreux ouvrages ont été publiés aux éditions du Chêne sur ces univers ! Nous vous proposons Les douze mois du jardinier, un livret très pratique qui vous livre mois par mois les trucs et astuces du jardin, de la taille des rosiers aux travaux de récolte. Indispensable pour les oublieux du calendrier !

Quinzaine du Commerce Equitable

 

Journées nationales de diététique et de nutrition

Les 52èmes Journées Nationales de diététique et de nutrition se déroulent les 11, 12, 13 avril à Marseille. Ces journées créées par les professeurs Jean Vague et Jean Olmer en 1959 réunissent chaque année 500 spécialistes français et internationaux de l'alimentation. Mercredi 13 avril à 14h, une conférence-débat est ouverte au grand public sur le thème "Dangers des régimes amaigrissants".

Nous vous proposons donc de découvrir un premier livre sur Marseille et deux autres qui vous aideront à «bien manger».

- Marseille coups de cœur de Yann Guichaoua nous fait découvrir la cité phocéenne avec plus de 250 photographies, de ses plages comme de son quartier d’affaires, ses parcs, etc.