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Ladurée : coffret L'art de recevoir

Marie-Pierre Morel

Michel Lerouet

Vincent Lemains

Collection : Cuisine et vin

Parution : 02 Novembre 2011

EAN : 9782812304811

Nuart : 3426434

Format : 175x185 mm

Pages : 320

Prix : 35.50 €

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Vincent Lemains et Michel Lerouet, respectivement chef pâtissier et chef des cuisines de Ladurée, nous dévoilent tous les secrets de l'art de recevoir de leur prestigieuse maison. Du petit déjeuner au dîner de gala en passant par le pique-nique chic, le déjeuner de famille, le dîner en amoureux... Toutes les occasions de se réunir en 10 petits livrets où sont proposés menus et conseils d'art de la table. En prime, un carnet d'adresses L'Art de recevoir signé Ladurée.

Actualités

Un sculpteur de la fève

Artiste sculpteur, Patrick Roger innove, invente et recrée le métier de pâtissier chocolatier régulièrement. Ses boutiques sont de véritables galeries d'art dans lesquelles il crée des expositions.

Galerie chocolat

Cet été par exemple, il a créé dans ses 7 ateliers une série de sculptures autour de la déforestation. Gros animaux, paysages, les pièces présentées sont époustouflantes de vie.

sculpture chocolat

C'est donc une partie de ce travail d'orfèvre chocolatier qui est mise en image dans l'ouvrage qui lui est consacré aux éditions du Chêne, En Quête de chocolat.

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« Il y a des chefs qui cuisinent avec le petit vin blanc à côté, moi c’est la musique ! »

Bertrand Simon est un chef cuisinier, professeur en lycée professionnel et mélomane. Il a créé le site et le blog Chef Simon et il y présente souvent des livres des éditions du Chêne. Nous avions donc envie d'aller à la rencontre de ce blogueur passionné et passionnant.

Les soirées d'Exception du Chêne 3/3

À l'approche des fêtes, les éditions du Chêne vous ont concocté trois menus de Soirs d'Exception à découvrir tout au long du mois de décembre. Imaginez les chefs de la maison Ladurée aux commandes de vos fourneaux, tandis que Frédéric et Isabelle Taddeï font voyager vos invités à travers des siècles de création artistique... Il ne manquerait plus que Michel Cymes passe pour le dessert avec ses anecdotes croustillantes pour que la soirée soit parfaite!

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Préparez vos papilles!

Alors que s'ouvre le salon Saveurs des plaisirs gourmands, du 2 au 5 décembre 2011 à l'espace Champerret à Paris, préparez vos papilles à l'approche des fêtes !

Le Chêne vous aide à préparer vos repas de gala avec cette sélection de beaux livres proposés par les meilleurs chefs :

Françoise Coffret Collector

Coffret Dîner à la carte !

Coffret Dupuy-Berberian

Coffret Chantal Thomass

Claire Bretécher Coffret Collector

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