Chocolat Chaud

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Les petites confitures de Christine Ferber - Abricots, pêches et fruits d'été

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Petits gâteaux

Chihiro Masui
Frédéric Anton
Richard Haughton
Christelle Brua
Parution : 02 Novembre 2011
EAN : 9782812304859
Nuart : 3426475
Format : 195x250 mm
Pages : 288
Prix : 29.95 €
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Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant Le Pré Catelan et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes de petits gâteaux : sablés, tuiles, macarons, muffins, cupcakes, cookies, meringues… prennent forme sous ses doigts et ceux de sa chef pâtissière, Christelle Brua. Les recettes, toutes simples, sont accompagnées de photos qui font de chacun de ces délices de véritables petits bijoux... sucrés !

Actualités

Une Pâques toute en chocolat !

Sorti en mars au Chêne, En Quête de Chocolat est un superbe ouvrage qui retrace le travail du maître chocolatier Patrick Roger. À l'occasion de cette parution, l'auteur sera l'invité de nombreuses émissions de télévision et de radio durant tout le week-end de Pâques ! À vos agendas :

- 6 avril : Plan B pour Bonnaud sur Le Mouv, interview de 17H à 18h

- 8 avril : Les Mireille sur le Le Mouv, invité de Stéphanie Cabre de 14H à 15H

- 7 ou 8 avril : Journal de 13H sur TF1, reportage dans son atelier à Sceaux

- 9 avril : RTL, à LA BONNE HEURE, second invité de 11H50 à 12H

- 9 avril : France Info, journal de 13H, invité de Bernard Thomasson

- 9 avril : Canal Plus, invité de la Nouvelle Edition de 12h20 A 14H

- 9 avril : Direct 8, invité de Jean Luc Morandini de 18H45 à 20H

Interview du blogueur Chef Simon

 « Il y a des chefs qui cuisinent avec le petit vin blanc à côté, moi c’est la musique ! »

 

Bertrand Simon est un chef cuisinier, professeur en lycée professionnel et mélomane. Il a créé le site et le blog Chef Simon et il y présente souvent des livres des éditions du Chêne. Nous avions donc envie d'aller à la rencontre de ce blogueur passionné et passionnant.
 

Christelle Brua sur France5.fr !

Christelle Brua est l'invitée cette semaine de la web-émission Cuisinez le chef! sur France5.fr.

CUISINEZ LE CHEF ! est une web-émission culinaire basée sur un jeu-concours hebdomadaire contributif. Pour participer, les internautes doivent poster sur www.france5.fr/cuisinez-le-chef, leur recette fétiche illustrée d’une vidéo et/ou d’une photo. Chaque semaine, le gagnant a le plaisir de réaliser sa recette avec un grand chef de renom. Parmi eux : Thierry Marx, Christophe Michalak, les frères Pourcel, Marc Haeberlin…

Cette semaine c'est Christelle Brua le chef invité, qui réalise une recette de soupe au chocolat. Trois autres suivront : le 7 décembre, le 21 décembre et le 4 janvier 2012.

Préparez vos papilles!

Alors que s'ouvre le salon Saveurs des plaisirs gourmands, du 2 au 5 décembre 2011 à l'espace Champerret à Paris, préparez vos papilles à l'approche des fêtes !

Le Chêne vous aide à préparer vos repas de gala avec cette sélection de beaux livres proposés par les meilleurs chefs  :

Quand la pâtisserie se fait mini...

Frédéric Anton est  un homme occupé et il adore ça ! Le chef étoilé est sur le petit écran toutes les semaines pour MasterChef dont la finale était hier, il dirige en même temps son restaurant le Pré Catelan et il sort aux éditions du Chêne un magnifique livre de desserts, Petits gâteaux.

Il sera le 4 novembre à 18h au Virgin Megastore des Champs-Elysées à Paris pour une rencontre de dédicace et de dégustation!


 

Frédéric Anton et Christelle Brua : une rencontre exceptionnelle!

Ne manquez pas la Rencontre-Dédicace exceptionnelle et dégustation, le vendredi 4 novembre de 18h à 20h au Virgin Megastore Champs-Élysées.

Frédéric Anton, chef étoilé du restaurant Le Pré Catelan et juré vedette de l'émission MasterChef sur TF1, livre ici plus de 100 recettes de petits gâteaux : sablés, tuiles, macarons, muffins, cupcakes, cookies, meringues… prennent forme sous ses doigts et ceux de sa chef pâtissière, Christelle Brua. Les recettes, toutes simples, sont accompagnées de photos qui font de chacun de ces délices de véritables petits bijoux... sucrés !