Le guide de dégustation de l'amateur de thé - Nouvelle édition
Parution : 
3 Octobre 2018
Format :
161 x 280 mm
EAN : 
9782812318436
Pages : 
248

Le guide de dégustation de l'amateur de thé - Nouvelle édition

L'ouvrage de référence par les créateurs de Palais des thés

Le guide indispensable pour tous les amateurs de thé  !
 
Voici l’ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s’intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d’années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d’informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et patience, dédient quotidiennement leur savoir-faire au plaisir d’amateurs du monde entier.
 
François-Xavier Delmas et Mathias Minet passent chaque année des milliers de crus au crible de leur expertise. Ils nous livrent ici les clés de l’art de la dégustation, les indispensables conseils pour préparer l’infusion et la sélection des 50 thés, qu’ils estiment être les meilleurs au monde.
 
The Tea Lovers Tasting Guide Author François-Xavier Delmas is the creator of the Palais des Thés. For 29 years, he has been visiting tea plantations and spending months in the best production sites in the world in order to choose the tea now found in his shops, in France and around the world. His knowledge of the tea world and his expertise in tea-tasting make him an authority in the field, worldwide. Mathias Minet is a tea taster. He joined Palais des Thés 17 years ago and now co-directs the company. In 1999, he and François-Xavier Delmas co-founded a Tea School in France, to train the next generation of tea-sommeliers. He is also the co-author with François-Xavier Delmas of Tea Sommelier which was published by the Editions du Chêne in 2016. Description This is a reference work that no one interested in tea should be without. The creators of Palais des Thés have spent twenty years visiting plantations in search of the rarest teas. In this book they reveal the thousand and one secrets gleaned during their travels. A treasure trove of information, imparted with clarity and scholarship, this guide takes us to the gardens of teas, to meet the devoted workforce who, day after day, ply their skills tirelessly to bring pleasure to tea lovers.
25.00 €