Claire Heitzler pâtissière

Carole-Anne Boisseau

Paris vu du ciel

Yann Arthus-Bertrand

Voltaire à la conquête de la liberté

Nicole Masson

40 mystérieux villages de France

Sylvie Steinebach

Japon

David Michaud

Auteurs

Richard Haughton

Actualités

Ceci n’est pas un livre. Ceci est une découverte, une rencontre, un dialogue. Un dialogue entre le lecteur et l’un des chefs les plus doués de sa génération. L’un des plus mystérieux également. S'il ne recherche pas les projecteurs, s'il n'est le chef "que" d’un petit restaurant de 25 couverts, Pascal Barbot est un modèle pour les restaurateurs du monde entier. Les réservations se font plusieurs mois à l'avance et la surprise reste totale puisque le menu est imposé selon l'inspiration du moment. Certains liront ce livre d'une traite comme un roman ; d'autres en plusieurs étapes avec l'envie d'aller plus loin, de savourer d'autres mets, d'autres mots. 

"Notre métier, c'est de faire plaisir. Et la surprise, la découverte, je pense que c'est un plaisir."
Christophe Rohat