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Arômes et saveurs

Date de l'événement :

06 Septembre 2012

Choisir un vin en harmonie avec un menu n'est déjà pas chose aisée, mais apprendre à déguster ce vin est encore une autre histoire ! Deux sommeliers de renom vous proposent leurs conseils en cette période de rentrée au Chêne.

Philippe Faure-Brac, qui fêtait hier le 20ème anniversaire de son titre de Meilleur Sommelier du Monde, vous accompagne en 50 leçons de dégustation à la découverte des arômes du vin. La méthode de ce spécialiste comprend divers niveaux de difficultés dans ces leçons faciles à organiser chez soi, entre amis, pour apprendre ensemble !

De son côté, Philippe Bourguignon partage son expérience sommelière en publiant Accord Parfait, un livre qui s'attache à balayer les idées reçues sur les alliances de saveurs traditionnellement mises en avant. L'auteur va même jusqu'à publier certaines recettes particulièrement en accord avec certains vins.

Votre palais vous remercie déjà !